Повышаем экспертизу: Ольга Бердникова на онлайн-форуме по пищевой безопасности
13–14 апреля 2026 года старший преподаватель кафедры торгового дела Ольга Бердникова приняла участие в VI онлайн-форуме по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства.
Форум собрал актуальные темы, которые напрямую влияют на работу отелей, санаториев и ресторанов: проверки Роспотребнадзора, внедрение системы ХАССП, изменения в законодательстве и маркировке продукции.
Среди ключевых вопросов форума:
- Проверки отелей и санаториев в 2026 году: что изменилось и как быть готовым
- Пошаговый план построения системы пищевой безопасности (ХАССП)
- ТОП-10 ошибок при внедрении ХАССП
- Проектирование ресторана при отеле без ошибок
- Изменения в санитарных нормах и работе с системой «Честный знак»
Ольга Александровна поделилась впечатлениями:
«Это были 2 дня практики, решений и опыта, которые можно сразу применить в работе. На своих практических занятиях по дисциплине «Организация питания в гостиничных комплексах» я стараюсь донести до студентов всё самое важное в реалиях сегодняшнего дня».
Благодаря участию в таких форумах наши преподаватели привносят в учебный процесс реальные кейсы и современные требования отрасли. А студенты получают знания, которые действительно пригодятся в профессии.
