Организация гостиничной деятельности и бизнес-мероприятий

Направление подготовки: 43.03.03 «Гостиничное дело»

Направленность (профиль) программы бакалавриата: «Организация гостиничной деятельности и бизнес-мероприятий» (с получением диплома о профессиональной переподготовке «Коммуникации на иностранном языке»)

Формы и сроки обучения 

Предметы ЕГЭ в порядке приоритетов и минимальный балл

*СОО – вступительные испытания на базе среднего общего образования

*СПО – вступительные испытания на базе среднего профессионального или высшего образования.

Описание программы

Цель обучения по направлению «Гостиничное дело» – подготовка высококвалифицированных специалистов, умеющих осуществлять эффективное управление организациями сферы гостеприимства и общественного питания различных видов, форм и категорий обслуживания. Программа обучения предполагает комплексный подход к изучению общих экономических и специальных профильных дисциплин, позволяющий будущим специалистам сферы гостеприимства и общественного питания получить необходимые знания и навыки как по организации деятельности предприятий индустрии, так и по взаимодействию с потребителями гостиничных услуг, в т.ч. на иностранном (английском/китайском) языке.

Нижегородская область сегодня – регион, демонстрирующий уверенные темпы роста туристских прибытий. Наличие уникальных природных, историко-культурных, рекреационных и спортивных объектов делает область по-настоящему привлекательной в глазах потенциальных туристов: за последние пять лет количество гостей региона выросло более чем в два раза. В регионе продолжается активное развитие туристских кластеров (в Арзамасе, Городце, Выксе). Центр области – город Нижний Новгород (отметивший в 2021 году своё 800-летие) – вошёл в топ-10 городов страны, которые хотели бы посетить российские туристы, и в топ-5 городов, наиболее востребованных для коротких путешествий (туров выходного дня). В Нижнем Новгороде активно благоустраиваются общественные пространства, совершенствуется транспортная инфраструктура, строятся новые гостиничные и ресторанные предприятия. Для качественного и высококлассного обслуживания гостей региона отрасли туризма и гостеприимства необходимы грамотные и современные специалисты.

Преимущества программы

• Студенты имеют возможность выбрать для изучения английский или китайский язык на основе интеграции образовательной программы бакалавриата «Гостиничное дело» с программой профессиональной переподготовки
• Получение выпускниками двух дипломов государственного образца: диплома бакалавра по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело» и диплома о профессиональной переподготовки «Коммуникации на иностранном языке»;
• Дополнительные возможности для трудоустройства и карьерного роста благодаря сочетанию получаемых студентами фундаментальных знаний в области гостиничного дела с навыками осуществления коммуникаций на иностранном языке;
• Широкое применение в рамках преподавания дисциплин программы IT-технологий и методов активного обучения (кейсы, интерактивные тренинги, деловые игры);
• Занятия с представителями индустрии и экспертами в сфере гостеприимства и общественного питания, выездные занятия в гостиницах;
• Практико-ориентированная направленность программы: выпускники способны включиться в процесс профессиональной деятельности без длительного адаптационного периода.

Дисциплины программы 

Особое внимание при обучении в рамках программы уделяется основным профессиональным дисциплинам, необходимым для осуществления эффективного управления гостиничными предприятиями:

• Технологии производства гостиничных услуг;
• Маркетинг организаций сферы гостеприимства и общественного питания;
• Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания;
• Английский/ китайский язык в профессиональной сфере;
• Межкультурные коммуникации на английском/ китайском языке;
• Автоматизированные системы и базы данных в туризме и гостеприимстве;
• Коммуникации на английском/китайском языке;
• Управление качеством туристских и гостиничных услуг;
• Современные технологии управления в сфере гостеприимства и общественного питания;
• Управление персоналом в сфере гостеприимства и общественного питания;
• Проектная деятельность в сфере гостиничного дела;
• Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и общественного питания;
• Предпринимательство в сфере гостеприимства и общественного питания;
• Стандартизация, сертификация и контроль качества услуг в сфере гостеприимства и общественного питания;
• Организация событийных мероприятий в организациях гостиничной индустрии.

Места практики и стажировки 

Партнерами по организации практики студентов во время обучения по программе выступают ведущие гостиницы Нижнего Новгорода: «Парк Отель «Кулибин», «Гранд Отель «Ока», «Волна», «Ибис», «Николь» и др. В процессе практики студенты знакомятся с основными службами гостиниц, их ролью и функциями, функциональными обязанностями сотрудников.

Где работают выпускники 

Выпускники программы работают в лучших российских и нижегородских гостиницах: Парк Отель «Кулибин», «Маринс Парк отель», «Гранд Отель Ока», «Волна», «Ибис», «Mercure», «Sheraton».

Марку Твену принадлежат слова: «Любой святой мог творить чудеса, но лишь немногие из них смогли бы содержать гостиницу».

Мы уверены, что наши выпускники успешно справятся с этой задачей! Работа в сфере гостеприимства и общественного питания – это престиж, востребованность и отличные карьерные перспективы.

Кафедра сервиса и туризма института экономики

Адрес: проспект Ленина, 27, к.111

Тел. 240-43-45